Центр «Шаолинь»
strokestrokestrokestroke
 
Йод  и  система питания
 
В организм йод повышает основной обмен, усиливает окислительные процессы, повышает тонус мышц. Мы получаем йод с пищей (растительной - 60%, животной - 34%), питьевой водой (3%) и воздухом (3%). Около 2 млрд людей испытывают йододефицит. У 20% населения России наблюдается эндемический зоб.
 
По мнению ученых, суточная потребность в йоде:
•    для младенцев и детей до 6 лет составляет 90 мкг в сутки,
•    для детей 7-10 лет - 120 мкг,
•    для подростков с 11 лет и взрослых до 51 года -150 мкг в сутки,
•    для пожилых людей - 180 мкг,
•    для беременных и кормящих женщин - 200 мкг в сутки.
 
Иными словами, на 1 кг массы тела требуется приблизительно 3 мкг йода. При беременности, усиленном росте его нужно больше.  Вопрос о верхнем пределе суточной потребности в микроэлементе, не грозящем нарушить функцию щитовидной железы, пока не имеет однозначного ответа, разными специалистами он определяется от 500 до 1000 мкг в сутки.
 
На потребность организма в йоде влияют различные факторы:
•    физиологическое состояние человека,
•    время года,
•    температура воздуха,
•    адаптация к восприятию йода в окружающей среде.
 
Например, отдельные лекарственные препараты способны угнетать функцию щитовидной железы, и тогда потребность в йоде возрастает. При приеме «Бисептола» суточная потребность в йоде может возрасти почти вдвое по сравнению с обычной нормой. Надо помнить и о том, что некоторые вещества, такие как бром, литий, астат, нитраты, салицилаты, фенолы, сероуглероды и ряд других, препятствуют поступлению йода в щитовидную железу.
 
Аналогичный эффект дает употребление некоторых растений. Например: репа, брюква, хрен, турнепс, рапс, сурепка, пастушья сумка, а также кукуруза, просо, горчичное масло, бобы сои. При их регулярном употреблении надо позаботиться о предупреждении дефицита йода и дополнительно принимать йодсодержащие продукты.
 
Больше всего йода содержат морские водоросли. Употребление их для лечения зоба рекомендовано еще китайским медицинским кодексом, датируемым 1567 г. до н.э.!
Помимо водорослей, много йода в печени трески (в 100 г содержится 300 мкг йода), рыбе и морепродуктах (в 100 г- 50-170 мкг). В 100 г мяса, масла, яиц, хурмы, фейхоа, яблок, винограда, вишен, слив, абрикосов, земляники, грецких и кедровых орехов содержится не более 12 мкг йода.
 
В типовом пищевом рационе этого элемента содержится явно недостаточно. Поэтому рекомендуется употреблять йодированную соль. Такую соль можно купить в любом магазине.
Йодированную соль необходимо правильно использовать. Соли йода разлагаются при нагревании, поэтому солить ею пищу нужно в конце готовки. Также следует иметь в виду, что йодированная соль недолговечна - йод относительно быстро из нее улетучивается. Обязательно обращайте внимание на срок ее годности, не закупайте впрок и ни в коем случае не храните в открытой солонке.
 
По согласованию с врачом, можно прибегнуть к препаратам йодида калия, а также принимать биологически активные пищевые добавки, содержащие йод.
Принимая иодсодержащие препараты, необходимо помнить о том, что в большом количестве йод опасен из-за своей токсичности, а доза в 2-3 г для человека смертельна. Избыток йода, связанный с частым применением его в «чистом виде» наружно и внутрь, может вызвать «йодизм», или «йодный насморк», при котором развивается воспаление слизистых оболочек верхних дыхательных путей (с насморком, слезо- и слюнотечением, ларингитом, бронхитом).
Не применяйте поэтому для самолечения спиртовой раствор йода ни с молоком, ни с лимонной кислотой.
 
С помощью йодной сетки можно самостоятельно определить, достаточное ли количество этого микроэлемента находится в вашем организме. Для этого на внутреннюю поверхность бедра или руки нанесите йодную сетку с ячейкой площадью приблизительно 1 см2. Если йодная сетка исчезнет в течение 3 часов - у вас выраженный йододефицит, если через 6-8 часов - пора обратить внимание на иодсодержащие продукты, если через 24 часа - содержание йода в организме соответствует норме.
 
 
 
По материалам  научно-
популярных медицинских изданий
 
 
Влияние на обмен веществ  в организме человека
 
Контакты:  моб.: +7(905)7096590; 979-45-93;  e-mail: centrshaolin@bk.rumailto:centrshaolin@bk.rushapeimage_4_link_0
 
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru